nonsolodieta

DAI UN PESO ALLA TUA SALUTE

2010-12-26T17:57:00.013+01:00

"Ridurre la probabilità di ammalarsi di tumore, cuore e di patologie metaboliche mediante una campagna di educazione e prevenzione che abbia l’obiettivo di modificare le abitudini alimentari ed uno stile di vita a rischio, sensibilizzando contemporaneamente alla effettuazione di una corretta e continua attività motoria".

E' questo l'obiettivo del Progetto realizzato da una convenzione tra la Polisportiva Palermo e l'Associazione DIAITA, che prenderà il via a gennaio presso il Centro Medico della Nuova Polisportiva Palermo di viale Strasburgo 540.
Al solo costo del semplice ticket sanitario, chiunque, anche senza prescrizione medica, potrà usufruire di una visita dietologica per la prescrizione di un corretto regima nutrizionale.

CHIEDI INFORMAZIONI TELEFONANDO ALLO 091 7541626, OPPURE VISITA QUESTO SITO

Pietro Di Fiore tra i relatori del IV Congresso Internazionale di Nutrizione Pratica

2010-03-14T17:44:00.002+01:00

Il Prof. Pietro Di Fiore, tra gli illustri relatori della 4° edizione di NutriMI - Congresso Internazionale di Nutrizione Pratica 2010.
Con un programma congressuale che si arricchisce di anno in anno in linea con le più recenti sfide di sanità pubblica, NutriMI rappresenta un momento chiave nel panorama scientifico internazionale in grado di fornire un aggiornamento della massima attualità e valenza pratica rispetto al mondo della Nutrizione, Alimentazione & Salute.
Partecipare a NutriMI significa:
AGGIORNAMENTO su tutte le nuove tendenze e ricerche del settore, grazie alla collaborazione attiva di esperti di calibro nazionale e internazionale;
CONDIVISIONE multidisciplinare del sapere scientifico, allo scopo di favorire il progresso di una scienza indispensabile per il benessere dell’uomo;
SINERGIA, grazie ad un approccio interattivo e pratico in grado di favorire al meglio l’adozione di comportamenti e stili di vita salutari presso la Comunità.

SU RUNNERS'S DI GENNAIO, GLI AMICI DEL GRUPPO SNSIAS

2010-01-24T10:03:00.004+01:00

Gli amici Orlandi, Angelini, Marzatico e Gatteschi (da sinistra nella foto) in una intervista su Runner's, prestigiosa rivita a carattere scientifico-sportivo, di gennaio.

A loro va il mio ringraziamento personale per la citazione nell'articolo, e l'augurio di buon lavoro.

Pietro Di Fiore

Il LIBRO DI PIETRO DI FIORE

2009-11-28T10:56:00.006+01:00

E' disponibile, al prezzo di € 8,00, nelle librerie, nelle edicole e on-line (www.nonsolodieta.org / www.alpesitalia.it), il piccolo manuale, sulla corretta alimentazione PERDERE PESO SENZA SACRIFICI scritto da Pietro Di Fiore cone la Prefazione del Prof. Gaetano Basile.

Il libro affronta anche l'aspetto nutrizionale e socio-culturale di una delle più antiche tradizioni gastronomiche italiane: LA CUCINA DI STRADA PALERMITANA.

puoi richiedere il volume a: info@nonsolodieta.org oppure http://www.alpesitalia.it/

ABBIAMO VINTO LA SCOMMESSA!

2009-11-28T10:03:00.008+01:00

Quando molti erano critici sulla strada da fare percorrere alla SIAS, quando molti, pur con responsabilità dirigenziali all'interno della Società, hanno ritenuto che fosse un errore puntare dove avevo deciso di puntare, quando molti hanno pensato che potesse essere una follia promuovere un evento scientifico all'interno di un palazzetto dello sport, quando molti, nel mondo accademico, hanno pensato che la SIAS fosse solo..."una combriccola di amici", e hanno snobbato e ostacolato il nostro lavoro, quando molti hanno remato contro per paura che potessimo affermare i nostri convincimenti ed avere successo; quando tutto questo accadeva: IO, con Fabrizio Angelini e pochi altri Amici, ho voluto portare avanti un progetto che credevo, (ma oggi ne sono convinto!), fosse l'unico che potesse consentire alla SIAS di crescere.

Il gruppo costituito nel luglio del 2008 a Roma (SNSIAS) ha condiviso con me, promuovendola e supportandola, questa idea, che era anche una mia scommessa: credere che parlare in maniera semplice ma scientifica di Alimentazione nello Sport fosse la vera anima della SIAS, il futuro su cui puntare, appropriandoci di un terreno che ci era congeniale e ci apparteneva.

Dal luglio 2008 abbiamo molto lavorato, non sempre con serenità e tranquillità, ma da quel luglio siamo riusciti a tracciare un linea di lavoro che il nuovo CdA della SIAS, che si insedierà il prossimo anno, non potrà non tenere conto.

Dal luglio 2008 siamo passati attraverso un Convegno Nazionale a Salsomaggiore che recuperava in extremis (anche grazie alla collaborazione di Akesios) il lavoro di un anno vanificato da problemi organizzativi non imputabili alla SIAS, abbiamo organizzato il VI Congresso Nazionale (un Congresso nazionale ogni anno!) dove il successo di partecipazione è stato evidente, fino ad arrivare al Convegno di Palermo, un evento non SIAS, ma organizzato con la collaborazione della SNSIAS; a Palermo, la scommessa è stata definitivamente vinta!

Sul Convegno Nutrizione ed Attivià Fisica abbiamo giocato, io e Angelo Giglio, e pochi altri di DIAITA, come Carmelo Pulvino, tutto il nostro "peso"; abbiamo rischiato nel volere organzzare l'ultimo mio evento da Presidente SIAS nella "mia" Palemo, in un ambiente poco consono quale è una palestra,; con noi hanno rischiato Irene Scaffidi, che ha approntato dal nulla una organizzazione perfetta, i relatori: Virzì, Mannino, Manunta, Rapetti, Negro, Orlandi, Marzatico, Angelini e Traina, tutti, con noi, e come dimenticare anche la Società Polisportiva Palermo, hanno scommesso sulla bontà dell'idea partita...quel luglio del 2008.

Abbiamo vinto la scommessa: 150 iscritti tra medici, biologi, dietisti e infermieri, 350 iscritti della Facoltà di Scienze Motorie, credo sia una forte risposta a chi pensava che stessimo sbagliando tutto, che fossimo dei folli visionari.

Abbiamo vinto la scommessa, questo è importante! Tutto il resto conta veramente poco!

Grazie di cuore

Pietro Di Fiore - Presidente Nazionale SIAS

CONGRESSO DI ALIMENTAZIONE E SPORT a PALERMO

2009-06-02T21:38:00.006+02:00

Si terrà a Palermo dal 13 al 14 Novembre 2009 un Convegno, accreditato ECM, organizzato presso i locali della Polisportiva Palermo, che tratterà i temi della alimentazione nello sportivo; tra gli illustri relatori invitati: il Dr. Luca Gatteschi coordinaore del settore medico del Centro della FIGC di Coverciano e medico della Naionale A di calcio femminile, e il Prof. Fabrizio Angelini consulente endocrinologo della Juventus F.C.. Il Convegno è a numero chiuso.
Per informazioni ed iscrizioni: www.nonsolodieta.org
oppure:
Polisportiva Palermo (Sig.ra IRENE SCAFFIDI) tel 0916703078
(nonsolodieta)

IL 5 x 1000 DELL'IRPEF ALLA SIAS

2009-05-01T09:55:00.002+02:00

Anche quest'anno la SIAS è stata inserita a pieno titolo tra le strutture che possono usufruire della donazione del 5 x 1000 nella dichiarazione IRPEF.

La somma raccolta sarà devoluta al finanziamento di brose di studo per ricerche sull'obesità e le patologie correlate.

Ricordatevi di inserire il Codice Fiscale della SIAS

05150490828

ed apporre la firma nell'apposito spazio.

LA SIAS TRA LE SOCIETA' ACCREDITATE AL MINISTERO DELLA SALUTE

2009-04-20T19:53:00.004+02:00

Ai fini dell’emanazione del provvedimento di aggiornamento delle tariffe massime delle prestazioni sanitarie erogabili a carico del Servizio Sanitario Nazionale, il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali consulterà alcune Società scientifiche interessate, da attuarsi ai sensi dell’art. 1 comma 170 della legge 311/2004. Il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali contatterà per la consultazione le Società scientifiche che operano in campo nazionale con effettiva articolazione in più regioni, tra queste ha ottenuto i requisiti necessari anche la SIAS.

E' un notevole successo per la nostra Scietà scientifica, a dimostrazione della serietà scientifica ed organizzativa che da anni perseguiamo.

Invitiamo quindi, tutti coloro che volessero farlo, a segnalare argomenti e suggerimenti relativi al Nomenclatore Tariffaro.

Pietro Di Fiore - Presidente SIAS

ANCORA UNA COLLABORAZIONE SIAS UNIVERSITA' DI PARMA

2009-03-28T18:43:00.006+01:00

Continua la collaborazione tra la SIAS e l'Università di Parma. Il Prof. Carlo Pruneti membro del Direttivo della Sezione nutrzione e Sport SIAS ha organizzato nell’ambito del piano didattico del Master di II Livello in Psicologia Clinica per l’anno accademico 2008-2009 un serie di Seminari sugli aspetti multidisciplinari della Nutrizione e Integrazione dello Sport.
I Seminari sono aperti ai Dottorandi in Psicologia e agli iscritti SIAS.
http://www.snsias.com/images/stories/MasterParma.pdf

PIETRO DI FIORE OSPITE DI UNA TRASMISSIONE SKY

2009-03-25T17:51:00.005+01:00

Pietro Di Fiore (nella foto) sarà ospite della trasmissine televisiva SKY Punto & Virgola in onda il 25 marzo 2009 sul canale 840 di SKY http://www.intvsat.it/guardaci.html alle ore 21.00. La trasmissione dal titolo: CIBO E SALUTE vede anche la partecipazione del Mestro Fiasconaro, della nota famiglia di pasticceri di Castelbuono (PA), il Maestro Cascino, della omonima prestigiosa famiglia di chef palermitani, il Dott. Riela, direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico della Sicilia. Le repliche andranno in onda, sempre sul canale 840 di SKY, il giovedì alle ore 14.00, sabato alle ore 12.00 e domenica alle ore 23.00, fino a domenica 05 aprile.

(la redazione)

L'AMICO PROF. MARZATICO MEMBRO DELLA COMMISSIONE GIUDICATRICE DEL Premio Montana alla Ricerca Alimentare 3a Edizione 2008/2009

2009-03-08T08:57:00.005+01:00

L'Amico Prof. Fulvio Marzatico, membro della Sezione Nutrizione e Sport della SIAS, ha partecipato come relatore e moderatore al 4° Congresso Internazionale di Medicina Preventiva ed Healthy Aging tenutosi il 6-7 Marzo preso l'Hotel Melia Milano. Durante il Congresso ha moderato la 2° sessione "Life style for a real well ageing": Genomic, Nutrition e Nutrigenomic, ed esposto la relazione: Pulse protein diet e timing di supplementazione proteica antisarcopenia.
Sono felice anche di annunciare che Fulvio Marzatico è stato nominato membro della commisione giudicatrice del "Premio Montana alla Ricerca Alimentare 3a Edizione 2008/2009" , che ammonta a € 100.000,00.
Pietro Di Fiore

(da http://www.sportnutritionsias.net/ di Fabrizio Angelini)

VI CONGRESSO NAZIONALE SIAS

2009-03-04T17:53:00.007+01:00

Ecco i topics del VI Congresso Nazinale della SIAS che si svolgerà nella splendida Città di Salsomaggiore Terme dal 16 al 17 ottobre 2009. Per maggiori informazioni:

Segreteria permanente S.I.A.S.

Akesios Group

Via della Grande Muraglia, 350 - 00144 Roma

Telefono. 06.45434491 - Fax. 06.89281034
email:sias@akesios.it
website: http://www.akesiosgroup.com

DOPO IL LOGO ANCHE IL SITO SNSIAS

2009-03-02T19:00:00.003+01:00

Dopo il logo SNSIAS ora anche il sito web che vi invito a visitare (http://www.snsias.it/). Ancora un passo avanti nella collaborazione tra SIAS e società Akesios che cura la gestione della Società. Ancora un successo del lavoro degli Amici della Sezione Nutrizione e Sport senza i quali tutto questo non si sarebbe potuto reaizzare.

Ci aspetta un anno di duro lavoro e di eventi importanti in tutta Italia, ma con queste premesse non si può che essere estremamente ottimisti.

Pietro Di Fiore

REALIZZATO IL LOGO DELLA SNSIAS

2009-01-26T21:48:00.003+01:00

Akesios Group, la Società che gestisce la SIAS, ed in particolare lo Studio Grafico coordinato da Petruska Andretta e supportato da Laura Zini, ha realizzato il logo della Sezione Nutrizione e Sport SIAS.
La Sezione, coordinata dal Prof. Fabrizio Angelini, ha così un riferimento grafico che consentirà una maggiore caratterizzazione del lavoro svolto e di quello da realizzare, sempre rimanendo fermamente ancorati ai principi ed alle iniziative della Società Italiana Alimentazione e Sort della quale rappresenta una componente importante ed insostituibile.
Un augurio di buon lavoro.
Pietro Di Fiore - Presidente Nazionale SIAS

AMPI RISULTATI OTTENUTI DA DIAITA

2009-01-20T17:15:00.003+01:00

Il 12 dicembre 2008, presso la Sala Gialla di Palazzo dei Normanni, a Palermo, si è svolta la prima giornata di lavori del Simposio “Food Made in Italy… Siamo sicuri?”, organizzato da Diaita e dedicato ai temi della Nutrizione, della Tracciabilità dei prodotti e della Comunicazione.Ampiamente raggiunti gli scopi prefissati dagli organizzatori. La valorizzazione della Dieta Mediterranea come bene culturale del meridione, e della Sicilia in particolare, concetto affermato durante il saluto dell'Assessore ai Beni Culturali della Regione siciliana, On.le Dott. Antonello Antinoro.La scelta di Diaita come partener del CRS di Piazza delle Regioni nell'ambito di Milano EXPO 2015, poichè il lavoro di Diaita perfettamente si integra nella Mission del Comitato regionale:..."L’obiettivo è quello di riuscire a trasmettere l’immagine di una regione in movimento, che intende essere protagonista originale e competitiva nel mondo della globalizzazione".Ho avuto il privilegio di aprire i lavori ed introdurre le relazioni della prima giornata moderati dal Presiente Diaita, Prof. Michele Carruba

Pietro Di Fiore (nella foto)

Presidente Nazionale della Società Italiana Alimentazione e Sport

ANCORA DI PIU' LA STRADA OBBLIGATA

2009-01-17T17:14:00.003+01:00

A marzo dello scorso anno, il 28 per la precisione, pubblicai su questo blog, una mia riflessione sull'alba ed il tramonto, e come, nelle immagini, spesso si confondano. Ecco alcuni passi di quel intervento:
“Spesso alba e tramonto, nelle immagini, si confondono; lo stesso avviene sovente nelle vicende umane. Chi di voi sa che io presiedo la Società Italiana Alimentazione e Sport, sa anche che per me questo rappresenta molto. Oggi, a Roma, e' tramontata una stagione per la SIAS e, contemporaneamente, e' apparsa l'alba di un nuovo cammino. Oggi si e' chiuso un accordo tecnico con una struttura che determinerà una svolta nel futuro della Società. La SIAS passa da una struttura supportata dalla buona volontà di alcuni "folli" che hanno creduto nel progetto, ad una struttura con caratteristiche organizzative professionali. Un bel salto!!!Oggi e' tramontata una piccola parte della storia SIAS, ed e' stata l'alba di una storia nuova e speriamo piu' bella ed efficiente…”
Qualche giorno prima, il 9 marzo, nella “STRADA OBBLIGATA” riflettevo sulla necessità di voltare pagina e di passare, nella gestione societaria, dall’impostazione “familiare” a quella “professionale”.
Oggi vi posso dire che da allora, nei miei convincimenti, nulla è cambiato, tranne la Società a cui abbiamo affidato la gestione della SIAS.
Il 2009 riserverà diverse novità positive: non solo il nuovissimo sito web: http://www.sias-onlus.it/ , ma anche una serie di iniziative, tutte di alto spessore culturale che vedranno la SIAS al primo posto come società scientifica che si occupa di alimentazione nello sport.
E’ questa la vera novità per il 2009.
Già ad ottobre con il primo, vero, Corso di formazione sulla alimentazione nello sport, si sono fatte "le prove generali"; il Corso che ha visto il patrocinio e la partecipazione di un importante esponente della ISSN americana con la quale abbiamo allacciato rapporti di amicizia e di scambio culturale.
L’alimentazione nello sport era fino ad oggi “orfana” di una struttura scientifica, che avesse al suo interno personaggi altamente qualificati e legittimati da curriculum di massimo rispetto e qualità che avessero il coraggio e l'esperienza di parlare in maniera chiara di nutrizione e sport.
L’alimentazione nello sport era lasciata, spesso, in balia di ciarlatani e venditori di “fumo” che facevano del proprio tornaconto personale una filosofia di vita. Ora la SIAS, accreditata da riscontri positivi e lusinghieri per il lavoro svolto, in particolare dalla Sezione Alimentazione e Sport diretta dal Prof. Fabrizio Angelini, Dirigente SIAS e consulente della Juventus F.C., può legittimamente occupare questo spazio rimasto per anni vuoto.
La strada da percorrere è questa: definire scientificamente i temi dell’alimentazione nello sport, dibatterli, confrontarli con esperienze di altri Paesi e di altri gruppi; ed ecco che, per iniziativa della SIAS e di un suo dirigente, il Prof. Nicola Sponsiello, dovrebbe nascere entro il 2010 la Società Europea di Alimentazione e Sport (ESSN); stiamo lavorando affinché questo possa avvenire e siano l’Italia e la SIAS promotori dell'iniziativa.
L’interesse della comunità “sportiva” è dimostrato anche dal fatto che la nascita di un gruppo SIAS su una delle più importanti community della rete, Facebook, ha destato notevole entusiasmo diventando numeroso in pochissimi giorni.
Le aziende che si occupano di prodotti del settore hanno bisogno di un interlocutore serio ed affidabile, e la SIAS cerca di esserlo, attraverso la formazione e l’informazione fatta dai massimi esperti del settore in Italia ed in Europa.
La ricerca scientifica “da campo” sarà un altro terreno in cui si cimenterà la SIAS con la collaborazione di strutture universitarie di prestigio e di Società sportive di alto livello professionistico.
Tutto questo è il programma che porterà la SIAS fino al 2015 anno in cui, riteniamo a pieno titolo, parteciperemo all’EXPO’ Milano 2015 come partner scientifico, assieme ad altre Associazioni (DIAITA), sui problemi dell’alimentazione, tema della Esposizione, relativamente alle attività sportive.
E’ una scommessa importante e di notevole impegno, ma riteniamo di poterla raccogliere.
Pietro Di Fiore – Presidente Nazionale

ON-LINE IL NUOVO SITO SIAS

2009-01-16T19:43:00.002+01:00

Dal 15 gennaio 2009 è on-line il nuovo sito SIAS: http://www.sias-onlus.it/. Nuovo nella veste grafica, molto accattivante ed elegante, e nei contenuti. I vecchi Soci e quelli che vorranno diventarlo, troveranno nei prossimo giorni materiale di approfondimento oltre che le pubblicazioni edite dalla SIAS.La parte scientifica, dedicata all'obesità ed ai DCA sarà curata dai massimi esperti nazionali, mentre la Sezione Alimentazione e Sport avrà, tra breve, uno spazio tutto suo su un sito web collegato a: http://www.sias-onlus.it/Ci auguriamo che tutti i Soci e color quali sono interessati agli argomenti ed alle tematiche della SIAS, vogliano contribuire alla crescita del portale e della Socità. Grazie ad Akesios ed a quanti hanno contribuito alla sua realizzazione

Pietro Di Fiore - Presidente Nazionale SIAS

FOOD MADE IN ITALY...are we sure?

2008-11-22T18:25:00.002+01:00

A Palermo, dal 12 al 13 dicembre 2008, nella splendida cornice della Sala Gialla del Palazzo dei Normanni, si terrà il primo Simposio Nazionale sugli aspetti nutrizionali, comunicativi e di tracciabilità dei prodotti alimenari siciliani.Tra gli invitati il Presidente del Senato, Senatore Renato Schifani, il Presdente dell'Assemblea regionale siciliana, On. Francesco Cascio. Aprirà i lavori il Dr. Pietro Di Fiore, Presidente Nazionale della Società Italiana Alimentazione e Sport, mentre le tra Sessioni previste saranno presiedute dal Prof. Michele Carruba, dal Dr. Angeo Giglio e dal Dr. Carmelo Pulvino.

SOCIETA' EUROPEA DI NUTRIZIONE E SPORT

2008-11-19T21:19:00.006+01:00

Nicola Sponsiello, membro della Sezione Nutrizione e Sport della SIAS, intervenendo, anche a nome della Sezione e del Consiglio Direttivo SIAS, alla Sport Nutrition Conference organizzata dall'Università di Birmingham il 14 e 15 novembre 2008 ha costruito le basi per formare un Network Europeo nella Nutrizione dello Sport.
L'idea di creare una Società Scientifica Europea di Nutrizione dello Sport è stata di Nicola Sponsiello, ed ha avuto immediatamente l'approvazione ed il sostegno di tutta la Sezione Nutrizione e Sport SIAS e del Presidente Di Fiore.
Durante l'interessante Conferenza a Birmingham dove sono stati affrontati i vari temi della Nutrizione dello Sport dall'Idratazione, al Ruolo delle Proteine nella Perdita di Peso ai Rapporti tra Nutrizione e Sistema Immunitario da parte dei Massimi Esperti Europei della Nutrizione dello Sportivo quali Aker Jeukendrup e Bengt Saltin (nella foto a destra con Nicola Sponsiello).
Sponsiello ha avuto modo di intrecciare i primi rapporti internazionali che dovrebbero portare all uffcializzazione del Progetto nell'autunno 2009.
I paesi che hanno aderito alla proposta SIAS sono : Gran Bretagna, Belgio, Austria, Svezia, Spagna, Grecia, Olanda, Germania ed ovviamente Italia.
Ancora una volta la SIAS, dopo la collaborazione con la ISSN americana, si fa promotrice di iniziative a respiro internazionale. Un grazie per il lavoro svolto, e per quello che lo attende, all'Amico Sponsiello.

Pietro Di Fiore - Presidente Nazionale SIAS

IL VICE PRESIDENTE SIAS RIELETTO NEL CONSIGLI FEDERALE DELLA FMSI

2008-11-10T07:01:00.003+01:00

Il Dr. Angelo Giglio, Vice Presidente della Società Italiana Alimentazione e Sport (nella foto a sinistra con il Presidente SIAS), è stato rieletto nel Consiglio federale della Federazione Medici Sportivi Italiana - CONI con la carica di Vice Presidente Vicario. Al Dr. Giglio vanno gli Auguri di tutta la SIAS e del Presidente Di Fiore in particolare.

COLLABORAZIONE SIAS E COMUNE DI SALSOMAGGIORE TERME

2008-10-30T20:13:00.003+01:00

Il Sindaco di Salsomaggiore Terme, On. Tedeschi (nella foto) intervenuto durante il Convegno sull'Integrazione alimentare dello sportivo, del 23 ottobre, ha ribadito i legami di collaborazione tra l'Amministrazione comunale di Salsomaggiore e la SIAS, confermando il sostegno e l'appoggio per la realizzazione del VI Congresso Nazionale della SIAS che si terrà, proprio a Salsomaggiore, dal 23 al 25 giugno 2009. Il Presidente, Pietro Di Fiore, e quello del Comitato organizzatore locale, Prof. Sergio Bernasconi, hanno ringrazito il Sindaco Tedeschi per le parole di plauso e di incoraggiamento per le iniziative SIAS.

COLLABORAZIONE SIAS-ISSN

2008-10-30T07:04:00.004+01:00

Riporto di seguito il messaggio inviato da Tim Ziegenfuss, ospite SIAS al Corso di Salsomaggiore: "Vi ringrazio molto per la vostra gentilezza durante il nostro viaggio in Italia. Abbiamo trascorso un periodo fantastico e siamo ansiosi di potere ritorna. Inoltre, ho parlato di Josè Antonio (Presidente ISSN, ndr) circa la SIAS e la vostra collaborazione con ISSN. Ciao, Tim ".
Mi pare un ottimo inizio.
Pietro Di Fiore

CORSO DI FORMAZIONE SU ALIMENTAZIONE E SPORT

2008-10-26T16:00:00.005+01:00

Notevole successo di partecipanti alla Giornata SIAS sull'Alimentazione nello Sportivo, organizzata dalla Sezione Alimenazione e Sport della SIAS, coordianta al Prof. Fabrizio Angelini. Di particolare interesse la Main Lecture del Dr. Tim Ziegenfuss membro della Advisory Boars della ISSN americana.

UN DIRIGENTE SIAS NELLA NAZONALE DI CALCIO

2008-10-12T09:46:00.005+02:00

L'Amico, e dirigente SIAS, Luca Gatteschi (nella foto a sinistra) , dopo l'esperienza esaltante di essere stato membro della "spedizione" in Germania, in occasione dei Mondiali di Calcio, vinti dalla nostra Nazionale; torna a far parte, dopo una parentesi altrettanto esaltante per i risultati ottenuti in alti ambiti, dello staff medico che supporterà il C.T. Marcello Lippi fino ai Campionati del Mondo in Sud Africa.
Al caro Luca, i migliori rallegramenti miei e di tutta la SIAS e un...in bocca al lupo per un secondo successo "Mondiale".
Pietro Di Fiore

ASSOCIAZONE DIAITA

2008-10-12T09:16:00.004+02:00

Dopo anni di "gestazione", il 10 ottobre c.a. ha visto la luce l'Associazione DIAITA, nata dall'impegno di un gruppo di Amici, anche della SIAS, presieduti dal Prof. Michele Carruba. L'Associazione, che si occuperà principalmente dello studio di tutti gli aspetti che correlano l'alimentazione ad un sano stile di vita, sarà il Comitato promotore della omonima Fondazione che, assieme ai massimi esperti di nutrizione ed alimentazione umana, curerà l'aspetto promozionale e divulgativo nel mondo dei benefici della così detta "Dieta Mediterranea". Come detto, l'Associazione è presieduta dal Prof. Michele Carruba Direttore del Dipartimento di Farmacologia dell'Università di Milano, membro della C.U.F. ed uno di massimi esperti al mondo di nutrizione ; come Vice Presidente è stato chiamato il Dott. Carmelo Puvino, Holding Brand Manager & Key Account Manager dela ESOR Holding e consigliere di amministrazione della Italian Quality Trade; sono consiglieri: il Dr. Angelo Giglio, Vice Presidente della Federazione Medici Sportivi Italiani e Vice Presidente della SIAS; il Dr. Pietro Di Fiore, Presidente Nazionale della Società Italiana Alimentazione e Sport, Dott. Mario Pantano, commercialista, membro di numerosi consigli di Amministrazione e collegi sindacali di Enti Pubblici. A giorni il Consiglio Direttivo nominerà gli organi operativi della Associazione ed il Comitato scientifico.

nonsolodieta

MASTER UNIVERSITARIO IN ALIMENTAZIONE E SPORT

2008-10-03T19:16:00.005+02:00

Ancora una iniziativa targata SIAS. Grazie all'idea , e al lavoro infaticabile di Carmine Orlandi docente in Scienza dell'Alimentazione all'Università Tor Vergata di Roma e Consulente Nutrizionale dell'A.C. Siena oltrechè della Nazionale Olimpionica di Judo, la Sezione Nutrizione e Sport della Società Italiana Alimentazione e Sport ha istituito presso l'Università degli Studi dell'Aquila un Master Universitario di I° livello in "Alimentazione, Attività Fisica, Cosmeceutica quali Strumenti della Salute e del Benessere . Tra i dcenti alcuni dei componenti la Sezione Nutrizione e Sport della SIAS.

Come Presidente non posso che esprimere tutto il mio compiacimento per l'iniziativa, augurando all'Amico Orlandi, e ai Docenti SIAS del Master, un buon lavoro.
Per informazioni è possibile rivolgersi alla Professoressa Maria Giuliana Tozzi Ciancarelli al numero telefonico 0862.433445 o inviando una mail a ciancare@univaq.it.

ENERGY DRINK

2008-09-25T19:41:00.002+02:00

da rock
secondo il mio modesto parere e le mie ricerche su internet, non è da preoccuparsi tanto per gli ingredienti.La cosa che è paurosa è l utilizzo che ne viene fatto!Infatti le persone esagerano sempre e non si danno un limite!Nessuno dice di bere redbull con la vodka!E' il comportamento delle persone sbagliato, non quello della bibita!
28 agosto 2008 16.55
Caro Amico, mi sento di condividere le tue valutazioni al punto da inserirle direttamente nel blog per aprire una discussione sull'argomento. Grazie

SEZIONE ALIMENTAZIONE e SPORT della SIAS

2008-09-16T16:51:00.003+02:00

Cari Amici, è con estremo piacere che comunico, e presento, la Sezione Alimentazione e Sport della SIAS. Non si tratta di una nuova Società scientifica, e neanche di una "costola" della SIAS, ma di una unità operativa, perfettamente integrata all'interno della nostra Società scientifica che si occuperà in maniera organica della nostra vera Mission: costituire un gruppo di lavoro, anche di ricerca, che sia punto di riferimento per quanti vorranno approfondire le proprie conoscenze nel campo dell'alimentazione nello sport, non solo agonistico. Per tutto questo devo ringraziare l'Amico Angelini, Consigliere Nazionale, che con un frenetico e certosino lavoro ha raggruppato tra i migliori esperti italiani nel settore. La Sezione Alimentazione e Sport, formata oltre che da Fabrizio Angelini, Luca Gatteschi, Fulvio Marzatico, Fulvio Massini, Massimo Negro, Carmine Orlandi, Attilio Speciani, Nicola Sponsiello, Carlo Pruneti e Pierluigi Pompei, spero sia da traino per la costituzione, in SIAS, della Sezione Obesità e della Sezione Disturbi del Comportamento Alimentare, altri punti cardine del lavoro della nostra Associazione. La Sezione Alimentazione e Sport ha costituito un proprio sito web: http://www.snsias.org/, un blog: http://www.sportnutritionsias.net/ che ci auguriamo diventi l'agorà per i temi che interessano gli atleti, gli sportivi e non solo, ed ha organizzato a Salsomaggiore la prima delle Giornate SIAS di Nutrizione e Sport. Un augurio, dunque, di buon lavoro

GIORNATE SIAS SULLA ALIMENTAZIONE NELLO SPORT

2008-08-31T20:55:00.005+02:00

Il 23 ottobre 20008 si svolgerà a Salsomaggiore una Giornata SIAS dedicata alla Nutrizione nello Sport. Il Convegno sarà presideuto dal Prof. Pietro Di Fiore Presidente Nazionale SIAS. Il Convegno sarà aperto dal Dr. Tim Ziegenfuss dell'ISSN (International Society of Sport and Nutrition ) , uno dei massimi esperti USA della Nutrizione nello Sport, con una Lettura Magistrale sule tema "Supplements and Sport Nutrition". Al convegno parteciperanno come graditissimi Ospiti oltrechè Moderatori Carolina Morace (ex ct della nazionale di calcio femminile e commentatrice televisiva per LA7) Michele Giampietro esperto di Nutrizione nello Sportivo, Paolo Casasco Presidente Nazionale della Federazione Medico Sportiva Italiana, Angelo Giglio vicepresidente Nazionale SIAS .L'evento sarà organizzato dalla Società Akesios di Roma (per informazioni ed iscrizioni Akesios Group srl http://www.akesios.it/ - mail : mailto:sias@akesios.it- tel. 39-06-45434491 - FAX 39-06-45434165 ).

(da http://www.sportnutritionsias.net/ di Fabrizio Angelini)

LA SIAS A LAS VEGAS CON ANGELINI E GATTESCHI

2008-06-21T08:28:00.008+02:00

Lunga permaneza (3 giorni!!!) degli Amici Luca Gatteschi, dello staff medico della Nazionale di calcio a Coverciano e Fabrizio Angelini, docente presso l'Università di Parma (Dirigenti nazionali SIAS) a Las Vegas. Tre giorni, però, che hanno consentito di tracciare un percorso scientifico comune con l'International Society of Sport Nutrition (ISSN). Il Chief Executive dell'ISSN Josè Antonio esperto di Supplementazione nello Sport (nella foto al centro tra Angelini e Gatteschi) sarà, infatti, ospite SIAS al VI Congresso Nazionale che si terrà a Salsomaggiore ad ottobre.
A nome mio personale e di tutta la SIAS, un GRAZIE di cuore a Gatteschi ed Angelini per l'impegno profuso in favore della SIAS. Mi pare infine doveroso precisare che la "trasferta" americana dei due dirigenti SIAS non ha gravato di un solo euro sulle casse della Società; GRAZIE anche per questo. Il Presidente

ENERGY DRINK. UNA PREOCCUPAZIONE PER I CONSUMETORI

2008-05-29T18:35:00.002+02:00

Energy drink. Una preoccupazione per i consumatori ed una proposta per il Ministero della Salute:

Negli ultimi anni in Italia e nel resto del mondo si è registrato un aumento consistente del consumo di bevande denominate Energy Drinks. Poiché esse sono pressoché sconosciute alla popolazione over 30, una loro sommaria descrizione è necessaria. Questo tipo di bevanda viene venduta in lattine e contiene caffeina (in genere una quantità lievemente superiore o equivalente agli 80-85 mg di una tazzina di caffè e decisamente superiore ai 23 mg di una classica Coca Cola), a volte altri stimolanti quali, guaranà (contenente altra caffeina) o ginseng. La più venduta (in virtù anche di una fortissima pressione pubblicitaria) è la Red Bull. Essa contiene come ingredienti principali oltre alla caffeina, l’aminoacido taurina e glucuronato.
Nate come bevande energetiche, gli Energy drinks sono diventati i protagonisti di un nuovo modo di consumare l’alcool. Tra i giovani, l’assunzione di cocktail a base di Energy Drink e alcolici, e soprattutto superalcolici, è oggi una moda molto diffusa.

Nonostante l’enorme popolarità a livello mondiale, in alcuni paesi europei ed extra-europei non è stata concessa la autorizzazione all'immissione in commercio degli Energy Drinks.
In Francia, il Ministero della Sanità ha stabilito che gli Energy Drinks potrebbero avere effetti indesiderati sul metabolismo e sulla pressione arteriosa e li ha classificati come medicinali, impedendone di fatto la distribuzione. Anche la Danimarca e la Norvegia non ne hanno autorizzato la vendita. In Gran Bretagna, infine, il commercio di tali bevande è consentito liberamente, ma è sconsigliato l’uso alle donne in gravidanza, ai minori e alle persone a rischio cardiovascolare.

Gli Energy Drinks sono bevande pericolose?
Come è ben noto la risposta individuale agli effetti farmacologici della caffeina è molto variabile. In alcuni soggetti, l’assunzione di Energy Drinks può causare un eccessivo aumento della frequenza cardiaca ed un incremento della pressione arteriosa. Come tutte le bevande contenenti caffeina, dovrebbe essere sconsigliata in pazienti affetti da cardiopatie congenite quali la sindrome del QT lungo. Inoltre, negli sportivi che li assumono prima di uno sforzo fisico prolungato, l’attività diuretica della caffeina può peggiorare lo stato di disidratazione provocato dalla perdita di liquidi con la sudorazione.
Insomma, pur non trattandosi di bevande che presentano una spiccata tossicità se assunte da soggetti sani, sono comunque bevande che in determinate condizioni possono essere pericolose per la salute.

Ancora più pericolosa è l’abitudine ad assumere cocktail a base di Energy Drinks ed alcool. L’uso della miscela Energy Drinks/alcool nasce dalla voglia, da parte di chi la consuma, di una bevanda che abbia gli effetti euforizzanti dell’alcool, ma che contemporaneamente non stordisca. Gli Energy Drinks possono in effetti dare l’illusione di combattere efficacemente gli effetti sedativi dell’alcool. Ma lo stato di ebbrezza viene piuttosto mascherato, mentre segnali coma la fatica e la sonnolenza sono solo attenuati e restano in agguato, poiché la concentrazione ematica di alcool non viene modificata. Una volta terminati gli effimeri effetti della bevanda energetica, la sbornia si può materializzare con il suo sgradevole corteo di sintomi: vomito, cefalea, disequilibrio, sonno. Infine la disidratazione, che è una condizione aggravata sia dalla caffeina che dall’alcool ed eventualmente anche dall’esercizio fisico praticato dai giovani in discoteca.

I pericoli cui abbiamo accennato sono attualmente oggetto di discussione anche nella comunità scientifica, e sono stati denunciati di recente in alcuni articoli apparsi in letteratura. In particolare, i rischi derivanti dall'assunzione simultanea di Energy drinks + alcool consistono:
- nella possibilità che soggetti che non hanno una sufficiente percezione del loro stato di ebbrezza possano essere responsabili di incidenti;
- nella mancata percezione degli effetti sgradevoli dell’alcool, tale da indurne l’assunzione di quantità eccessive e di conseguenza aumentare le probabilità di sviluppo di dipendenza da alcool.

È possibile che qualcuno ritenga queste preoccupazioni eccessive e obietti che si tratta di sostanze legali, che bisogna considerarla una sorta di trasgressione soft e che infine qualcosa bisogna pur bere. La stessa confezione degli Energy Drinks, colorata e scintillante, in fin dei conti attraente, tende ad attenuare giudizio troppo severi. Certo la reazione generale sarebbe diversa e sicuramente più allarmata se pensassimo a giovani e giovanissimi che associano nottetempo gin, vodka o whisky a dosi massicce di caffè.

Nonostante le conoscenze attuali siano circoscritte a Energy Drinks assunti da soli e quindi a un rischio di tossicità tutto sommato modesto e limitato a determinate condizioni fisiopatologiche, riteniamo che, si debba affrontare il problema in maniera scientifica e razionale.
Considerato che
- è vero che la caffeina viene bevuta diffusamente, ma nella sua “veste” abituale essa è automaticamente associata a possibili effetti cardiovascolari, mentre negli Energy Drink la stessa pericolosità può essere sottostimata;
- la miscela Energy Drink ed alcool si va diffondendo sempre di più.
- il problema di fondo resta la dispensazione dell’alcool tra i giovani.
Si chiede al Ministero della Salute di imporre che sia aggiunta sulle etichette degli Energy Drink una avvertenza che sconsigli l’uso in soggetti cardiopatici ed ipertesi e avverta sui rischi derivanti dall’associazione con alcool. Un'iniziativa simile - sia pure non drastica e incisiva come quella adottata in Paesi che ne hanno vietato la distribuzione - è stata presa dalla Gran Bretagna che sconsiglia l'uso di Energy Drinks in dosi elevate, tra i minorenni o in associazione a superalcolici.

Segreteria della Società Italiana di Farmacologia (segnalato da Prof. Pierluigi Pompei)

CONVEGNO OBESITA' ED OSTEOPOROSI

2008-05-04T08:35:00.003+02:00

Ottimo successo del Convegno tenutosi a Palermo su: Obesità ed Osteoporosi, con il Patrocinio e l'apporto organizzativo della SIAS

INDAGINE CONOSCITIVA SVOLTA A PALERMO

2008-04-27T11:59:00.003+02:00

Svolta a Palermo, nel 2006, una indagine conoscitiva su più di 10.000 studenti delle scuole superiori della Provincia, sulle abitudini alimentari e sulle basilari conoscenze di igiene degli alimenti.
L'indagine è stata svolta con il supporto della Amministrazione provinciale ed ha impegnato per circa 4 mesi un gruppo di giovani ricercatori, coordinati da me.
I risultati sono pubblicati nel pdf collegato a questo spazio.

TRAMONTO E ALBA SI CONFONDONO

2008-03-28T18:31:00.001+01:00

Spesso alba e tramonto, nelle immagini, si confondono; lo stesso avviene sovente nelle vicende umane. Chi di voi sa che io presiedo la Società Italiana Alimentazione e Sport, sa anche che per me questo rappresenta molto. Oggi, a Roma, e' tramontata una stagione per la SIAS e, contemporaneamente, e' apparsa l'alba di un nuovo cammino. Oggi si e' chiuso un accordo tecnico con una struttura che determinerà una svolta nel futuro della Società. Come ho detto nella STRADA OBBLIGATA (di seguito) la SIAS passa da una struttura supportata dalla buona volontà di alcuni "folli" che hanno creduto nel progetto, ad una struttura con caratteristiche organizzative professionali. Un bel salto!!!
Oggi e' tramontata una piccola parte della storia SIAS, ed e' stata l'alba di una storia nuova e speriamo...piu' bella ed efficiente.

LA STRADA OBBLIGATA

2008-03-09T20:34:00.003+01:00

Cari Amici, come molti di voi probabilmente sanno, nel dicembre del 2002 sono stato tra gli artefici promotori e fondatore della Società Italiana Alimentazione e Sport; da quel dicembre ho avuto il privilegio ed il piacere di esserne il Presidente Nazionale, ed insieme ad altri Amici, (alcuni sopraggiunti in un secondo momento) siami arrivati ad oggi, direi quasi sempre annoverando successi e riconoscimenti lusinghieri (per due anni consecutivi abbiamo ricevuto il Premio Viareggio Sport).
Il nostro lavoro ha visto la realizzazione di cinque Congressi Nazionali, tre Convegni regionali, quattro Corsi di Formazione ed altre iniziative di un certo prestigio. Siamo stati accolti presso il "tempio" del Calcio italiano, Coverciano, dove abbiamo svolto un Corso sulla Integrazione Alimentare nello Sport che ha riscosso una vasta partecipazione di addetti ai lavori. Abbiamo intrecciato rapporti di vera amicizia e collaborazione con l'Università di Parma, di Catanzaro, di Camerino e di Palermo, abbiamo ospitato i più illustri nomi della ricerca scientifica in campo nutrizionale, abbiamo realizzato una rivista che vuole diventare punto di riferimento per quanti vogliono approfondire notizie ed aspetti sulla nutrizione. Tutto questo l'abbiamo fatto con le nostre sole forze, con le forze di Amici che hanno creduto nella SIAS ed ancora ci credono. Oggi però, come nel dicembre 2002 ritenni che si poteva iniziare questa splendida avventura, ritengo che, per continuarla sempre al meglio,...LA STRADA E' OBBLIGATA.
E' necessario fare un salto di qualità nelle procedure organizzative dei nostri eventi, e nella gestione societaria, occorre consolidare, in maniera professionale, la nostra presenza nel panorama scientifico nazionale, occorre confermare e mantenere i rapporti di amicizia e di collaborazione fin quì costruiti con fatica. E' necessario percorrere una strada che ci porterà, ne sono certo, lontano; sempre presentandoci in punta di piedi e con umiltà, ma consapevoli della nostra "forza" e dei nostri "mezzi" culturali.
Nai prossimi giorni la SIAS avrà una trasformazione sostanziale, rimarrà immutata la linea dettata in questi anni dai suoi dirigenti, rimarrà immutato lo spirito che l'ha contraddistinta fino ad oggi, cambierà invece la sua struttura organizzativa, diverrà più efficente e vicina alle esigenze dei Soci e di coloro che partecipano alle nostre iniziative.
Un grazie quindi a tutti coloro che, a vario titolo, hanno contribuito affinchè un mio sogno (e di altri pochi Amici) di fine dicembre si potesse trasformare in una splendida realtà.
Grazie di cuore, è stato un vero privilegio lavorare con voi, ed un estremo piacere poter continuare a farlo.
Pietro Di Fiore - Presidente Nazionale SIAS

CONVEGNO SU INTEGRAZIONE E SPORT A TREVISO

2008-03-04T16:54:00.003+01:00

Sabato 23 Febbraio si è tenuto a Monastier (Treviso) un Convegno SIAS sulle "Integrazioni nello Sport" organizzato dal Prof. Nicola Sponsiello. Il Convegno ha visto la partecipazione di un folto pubblico e ha avuto come relatori personaggi di assoluto spicco nel campo della Nutrizione e dell'Integrazione nello Sport quali il Prof. Enrico Arcelli dell'Università di Milano che ha trattato le Integrazioni Energetiche , il Prof. Massimo Negro dell'Università di Pavia che ha trattato le Integrazioni Proteiche il Prof. Fulvio Marzatico dell'Università di Pavia che ha trattato le Integrazioni Anticataboliche il Prof. Carmine Orlandi dell'Università Tor Vergata di Roma che ha trattato le Integrazioni Lipidiche , il Prof. Nicola Sponsiello dell'Università di Camerino che ha trattato le Integrazioni Idrosaline , il Prof. Pierluigi Pompei dell'Università di Camerino che ha trattato le Integrazioni Psicostimolanti , il Prof. Fabrizio Angelini dell'Università di Parma che ha trattato le Principali Interazioni con l'apparato endocrino delle Integrazioni e il Prof. Calvani Direttore della Fondazione Sigma Tau che ha trattato le Integrazioni di Supporto. Ai partecipanti al Convegno, ai relatori ed al Prof. Nicola Sponsiello, è pervenuto il caloroso saluto del Presidente Nazionale SIAS, Pietro Di Fiore, che non ha potuto partecipare ai lavori per precedenti impegni.

SU YouTube I FILMATI SU OBESITA'

2008-03-04T16:43:00.002+01:00

Su YouTube i filmati realizzati da Pietro Di Fiore su obesità e problemi correlati

L'INTEGRAZIONE NELLO SPORT

2008-03-03T18:35:00.001+01:00

L'integrazione nello sport rappresenta uno dei temi più controversi nell'alimentazione dello sportivo, anche amatoriale. A Palermo, il 18 aprile 2008 si terrà un Workshop su questo argomento con la partecipazione di Enrico Arcelli ed altri illustri relatori

SPORT ISTRUZIONI PER L'USO

2008-02-29T12:58:00.003+01:00

L'amico e collega Domenico Meleleo Pediatra e Nutrizionista dello Sport e membro della Sezione Nutrizione e Sport della Società Italiana Alimentazione e Sport della SIAS ha di recente collaborato alla stesura di un piccolo ma interessante volume sullo Sport a tutto tondo intitolato "Sport Istruzioni per l'Uso" .
Questo manuale affronta in maniera chiara sintetica e precisa tutti gli argomenti legati allo svolgimento dell'attività sportiva dal tipo di sport a seconda delle varie fasce di età, all'impiantistica, alla traumatologia, alla nutrizione , agli aspetti medico legali....
Il Dott. Meleleo ha curato con chiarezza e solide basi scientifiche il capitolo della Nutrizione dello Sport .
Il volume, a carattere didattico ma anche divulgativo, è di estremo interesse per tutti insegnanti, genitori, ragazzi che si avvicinano o fanno un qualsiasi tipo di attività sportiva .
Per ulteriori informazioni si può contattare direttamente il Dr.Meleleo all'indirizzo di posta elettronica studiomeleleo@tiscali.it

INTERVISTA A DI FIORE (AUSL n. 6 di Palermo)

2008-02-15T12:19:00.003+01:00

Nel numero di febbraio di VIVA VOCE, il periodico pubblicato dalla AUSL n. 6 di Palermo, un articolo su Pietro Di Fiore ed il Centro Prevenzione e Cura dell'Obesità di Cefalù

INDAGINE CONOSCITIVA

2008-02-12T21:15:00.000+01:00

INDAGINE CONOSCITIVA SULLE ABITUDINI ALIMENTARI E SULLE CONOSCENZE DI IGIENE DEGLI ALIMENTI, SU UN CAMPIONE DI 10.371 STUDENTI DELLE SCUOLE SUPERIORI DELLA PROVINCIA DI PALERMO

Coordinamento: Pietro Di Fiore

con la collaborazione di: G. Alparone, V. Giordano, D. Masanelli,

M.C. Pollara, G. Rizzo, S. Sgrò, S. Stodiale,

S. Russo, A. Corrao e C. Pulvino

LA SIAS PARTNER DEL PROGETTO SICUREZZA ALIMENTARE

2008-02-12T20:59:00.000+01:00

L’istanza di uniformità normativa nasceva dall’esigenza di offrire ai consumatori un'ampia gamma di prodotti sicuri e di alta qualità in una dimensione temporale in cui i mercati dalla produzione al consumo sono globalizzati e la stagionalità degli alimenti è solo il ricordo di una vita …. passata. Tale produzione normativa fu intesa nella logica che per assicurare un elevato livello di salute umana e di tutela dei consumatori era necessario fornire tutte le informazioni sull’alimento ai fruitori finali: sintetizzando questo assunto nello slogan "dai campi alla tavola".
Accedere a tutte le informazioni su un alimento responsabilizza, a diverso titolo, tutti coloro i quali fanno parte della filiera: dai produttori di materie prime (mangimi, concimi, etc.) a quelli agricoli, dai trasformatori ai confezionatori, dai commercianti fino ai consumatori che, con gli strumenti a disposizione, possono risalire a ritroso ed essere di ausilio agli incaricati del controllo alimentare nel caso di crisi in cui si rendesse necessario “isolare una filiera”, laddove si presentasse un rischio per la salute dei consumatori Pietra miliare di questa politica è certamente il Regolamento CE n° 178/2002 che nell’assegnare all’Italia la sede dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) presso il Palazzo Ducale di Parma, quale tributo per l’elevata tradizione alimentare del nostro Paese, fa della rintracciabilità dei percorsi degli alimenti uno dei suoi cardini principali.
Non è pertanto un caso che, durante questo mio secondo mandato alla Presidenza della Provincia di Palermo, abbia fatto mia la proposta dell’Assessore provinciale all’Agricoltura, oggi realtà concreta, di allestire, con l’occasione fornita proprio dal Regolamento CE n° 178/2002, un sistema informatico per la migliore gestione della rintracciabilità degli alimenti di qualità delle aziende provinciali. Con immaginazione siamo riusciti a far coesistere le esigenze dell’obbligatoria applicazione normativa, sicuramente onerosa per il privato, con lo stimolo, alle stesse imprese, di una promozione derivante dall’esposizione del proprio prodotto sulla vetrina internazionale di internet. L’elevato interesse delle aziende partecipanti e dei relativi utenti al consumo ha fatto sì che tale progetto si configurasse innovativo in campo nazionale ed antesignano, nei contenuti, della presente campagna di comunicazione sulla sicurezza alimentare, assegnata dal Ministero dell’Economia a questa Provincia Regionale probabilmente in una logica di riconosciuta competenza ed affidabilità.
Il Presidente della Provincia Regionale di Palermo
On.le Francesco Musotto

IL GUSTO DI MANGIARE SICURO

2008-02-12T20:55:00.000+01:00

Il progetto “Il gusto di mangiare sicuro" - siglato dall’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste e cofinanziato dal Ministero delle Attività Produttive si rivolge direttamente ai consumatori nell’intento di renderli sempre più consapevoli e attenti ai temi della sicurezza alimentare. Ciò anche in relazione al processo di ammodernamento dell’agricoltura siciliana che ha imposto obiettivi prioritari: la sicurezza alimentare per la tutela del consumatore e la valorizzazione della qualità delle produzioni agroalimentari. Consulente scientifico del Progetto è il Dr. Pietro Di Fiore

OBESITA' PADIATRICA

2008-02-12T20:33:00.000+01:00

Nell' European Health report 2002, il rapporto sulla salute in Europa nell'anno 2002, pubblicato dall' Ufficio Regionale Europeo dell'OMS, l'obesità è definita come una vera e propria epidemia estesa a tutta la Regione Europea. In molti Paesi europei più della metà della popolazione adulta si trova al di sopra della soglia di "sovrappeso" e circa il 20-30% degli individui adulti rientra nella categoria degli obesi ("clinically obese").
L'obesità infantile, inoltre, è in continuo aumento e, in molti Paesi europei, un bambino su cinque è affetto da obesità o sovrappeso. Un preoccupante dato di fatto è rappresentato dalla persistenza dell'obesità infantile nell'età adulta, con conseguente aumento dei rischi per la salute. Un altro aspetto del problema è quello delle ripercussioni psicologiche: infatti, l'obesità infantile comporta spesso una diminuzione dell'auto-stima e persino sindromi depressive.
Nel mondo, circa 300 milioni di individui sono obesi; tale numero è destinato ad aumentare, con gravi conseguenze per la salute.
Il problema è più serio nell'America del Nord ed in Europa, ma è diffuso in aree dove, in passato, non era presente se non in minima entità (Asia, india, Cina, Giappone ed anche alcune regioni dell'Africa e del Sud America, comprendendo così anche alcuni Paesi in via di Sviluppo).
L'incidenza dell'obesità è raddoppiata in molti Paesi, negli ultimi anni; nell'ultima decade, l'incidenza in Europa è aumentata del 10-50%.
Secondo uno studio della "International Obesity Task Force", circa il 4% di tutti i bambini d'Europa e affetto da obesità e tale percentuale è in marcato aumento. Si stima che il 2-8% dei costi globali per la sanità sia legato all'obesità.
Gli elementi chiave per la prevenzione ed il trattamento dell'obesità sono identificati nell'alimentazione corretta, nel ruolo delle famiglie e nell'attività fisica.
Campagne informative di larga portata sono ritenute necessarie per aumentare la consapevolezza del problema in tutti i settori della società, compreso quello del personale sanitario, spesso non sufficientemente preparato ad affrontare il problema ed i pazienti sono riluttanti a chiedere assistenza.
L'obesità è il risultato di un bilancio energetico positivo protratto nel tempo; in pratica si introducono per molto tempo più calorie di quante se ne consumano.
Nei Paesi a più elevato tenore socio-economico l’obesità essenziale rappresenta “il problema nutrizionale”.
In Italia la prevalenza dell’obesità pediatrica è passata dall’1,6% nel 1951 al 12,5% (5,6% in I elementare, 14,1% in IV elementare e 15,8% in II media) nel 1986 e ad una percentuale compresa tra 11% e 20% in età scolare nel 1989-1993. Come negli altri Paesi industrializzati anche in Italia si è assistito, quindi, ad un notevole incremento del numero di bambini obesi.

CONVEGNO A PALERMO SU OSTEOPOROSI E OBESITA' con il Patrocinio SIAS

2008-02-10T19:24:00.003+01:00

Dal 18 al 19 aprile 2008 si terrà a Palermo un Convegno Nazionale, patrocinato dalla Società Italiana Alimentazione e Sport, sui temi dell'alimentazione nell'osteoporosi e nell'obesità